Heljda se sve više koristi u svakodnevnoj ishrani

Heljda potiče iz Azije, a kod nas se koristi kao žitarica iako to zapravo nije. Potrošnja ove biljke već je stvarno raznolika i to u mnogim zemljama. Botanički pripada u kategoriju zeljastog povrća dok se u nekim kulturama svrstava među voćke.

Veoma je hranjiva, a u kulinarstvu se smatra žitaricom. Radi se o semenkama veličine onih od pšenice, ali malo zanimljivije trouglaste forme. Najčešće se koristi kao zamena za pirinač ili se od nje prave kaše. Heljdino brašno može biti tamnije i svetlije boje i ne sadrži gluten.

Heljda je hrana bogata vlaknima. Osim toga u sebi sadrži i esencijalne aminokiseline, vitamine, proteine, ugljeno hidrate i mali broj kalorija.Ona tako može da pomogne u smanjivanju nivoa šećera u krvi, spuštanju visokog pritiska i holesterola.

Osim toga će održavati zdravlje krvnih sudova i čitavog kardiovaskularnog sistema te smanjivati rizik od nastanka raka. Proizvodi s heljdinim brašnom pomoći će u jačanju koncentracije i pamćenje. Osim što čisti krv, pomaže i u probavi u smislu čišćenja creva i normalizovanja metabolizma.

Heljdino brašno je odlično za korišćenje uz obično brašno koje koristite. Ako ga dodajete za pravljenje testa za palačinke ili hleb i peciva, osetićete kako testo ima nežniju strukturu i ukus maslaca. Uz to će biti i nutritivno kvalitetniji.

Heljdino brašno za normalizaciju probave

U nekim slučajevima se heljdino brašno može koristiti za poboljšanje čitavog metabolizma, posebno ako se uzima u kombinaciji s kefirom. Ovakav napitak treba da se jede ujutro, pola sata pre jela. Nakon toga ne bi trebalo da jedete barem tri sata. Ako vam je previše kiselo možete da ga zasladite s malo meda. Ovakav napitak se treba koristiti 14 dana.

Ako želite da pravite palačinke od heljdinog brašna, potrebni su vam ovi sastojci:

- 100 grama heljdinog brašna

- 100 grama pirinčanog brašna

- 25 grama šećera

- pola kašičice sode bikarbone

- pola kašičice soli

- 25 grama maslaca

- 350 ml mleka ili vode (najbolje je pola - pola)

Pripremaju se tako da u jednoj posudi pomešate suve sastojke, a u drugoj mleko i maslac. Nakon toga pomešajte sve zajedno i ostavite da stoji 30-ak minuta. Ukoliko vam je testo previše gusto možete dodati još mleka. Gustina treba da bude kao i kod običnih palačinki. A peku se isto kao i obične palačinke.

 

 


Ova žitarica ne sadrži gluten i snižava šećer u krvi
Ova žitarica ne sadrži gluten i snižava šećer u krvi
Previše proteina šteti zdravlju
Previše proteina šteti zdravlju
Sa ovim namirnicama redovno preterujete
Sa ovim namirnicama redovno preterujete
Ove namirnice nikada ne stavljajte u blender
Ove namirnice nikada ne stavljajte u blender
Evo zašto je crveno voće i povrće savršena hrana za vaš
Evo zašto je crveno voće i povrće savršena hrana za vaš
Ne izbacujete ugljene hidrate
Ne izbacujete ugljene hidrate
Šta je to crveno na mesu, a nije krv?
Šta je to crveno na mesu, a nije krv?
Da li meso sa roštilja može da se podgreva?
Da li meso sa roštilja može da se podgreva?
Ovaj čaj dovodi do oštećenja jetre
Ovaj čaj dovodi do oštećenja jetre
Aluminijumsku foliju nikako ne stavljajte u rernu
Aluminijumsku foliju nikako ne stavljajte u rernu
Ako izbegavate slatko - oprez:
Ako izbegavate slatko - oprez:
Koliko dugo meso sme da stoji u frižideru?
Koliko dugo meso sme da stoji u frižideru?
Voće se prska opasnim hemikalijama
Voće se prska opasnim hemikalijama
Presolili ste hranu?
Presolili ste hranu?
Da li je riba iz konzerve zdrava?
Da li je riba iz konzerve zdrava?
Deset najzdravijih namirnica na svetu
Deset najzdravijih namirnica na svetu
Ovaj sok je hit u svetu, čini čuda za vašu krvnu sliku!
Ovaj sok je hit u svetu, čini čuda za vašu krvnu sliku!
Ovo su najbolje namirnice da vam mozak bolje radi
Ovo su najbolje namirnice da vam mozak bolje radi
Gazirana voda u službi zdravlja
Gazirana voda u službi zdravlja
Ovo je hrana koju smete da jedete pre spavanja
Ovo je hrana koju smete da jedete pre spavanja
Ove namirnice nikada ne zamrzavajte
Ove namirnice nikada ne zamrzavajte
Kako popraviti štetu nanetu organizmu godinama loše ishran
Kako popraviti štetu nanetu organizmu godinama loše ishran
Najbolji izvori kalcijuma koji nisu životinjskog porekla
Najbolji izvori kalcijuma koji nisu životinjskog porekla
Jedite ovu namirnicu svaki dan
Jedite ovu namirnicu svaki dan
Da li je svinjska mast zaista zdravija od putera?
Da li je svinjska mast zaista zdravija od putera?
Bolest dolazi iz tanjira, jer je hrana puna aditiva
Bolest dolazi iz tanjira, jer je hrana puna aditiva
Najkvalitetnija srpska vina na tržištu EU
Najkvalitetnija srpska vina na tržištu EU
Kako da razlikujete pravi med od lažnog?
Kako da razlikujete pravi med od lažnog?
Hleb koji smanjuje holesterol i čisti vaše telo od toksina
Hleb koji smanjuje holesterol i čisti vaše telo od toksina
Koliko je zdravo suvo voće?
Koliko je zdravo suvo voće?
Prejeli ste se?
Prejeli ste se?
Šta se dešava u organizmu kada izbacite šećer iz ishrane
Šta se dešava u organizmu kada izbacite šećer iz ishrane
Mekdonalds menja ime
Mekdonalds menja ime
Kiseli krastavčići mogu biti opasni po život!
Kiseli krastavčići mogu biti opasni po život!
Oslobodite se umora pomoću namirnica
Oslobodite se umora pomoću namirnica
Ovih 9 namirnica nikako ne smete da jedete sirove
Ovih 9 namirnica nikako ne smete da jedete sirove