Heljda se sve više koristi u svakodnevnoj ishrani

Heljda potiče iz Azije, a kod nas se koristi kao žitarica iako to zapravo nije. Potrošnja ove biljke već je stvarno raznolika i to u mnogim zemljama. Botanički pripada u kategoriju zeljastog povrća dok se u nekim kulturama svrstava među voćke.

Veoma je hranjiva, a u kulinarstvu se smatra žitaricom. Radi se o semenkama veličine onih od pšenice, ali malo zanimljivije trouglaste forme. Najčešće se koristi kao zamena za pirinač ili se od nje prave kaše. Heljdino brašno može biti tamnije i svetlije boje i ne sadrži gluten.

Heljda je hrana bogata vlaknima. Osim toga u sebi sadrži i esencijalne aminokiseline, vitamine, proteine, ugljeno hidrate i mali broj kalorija.Ona tako može da pomogne u smanjivanju nivoa šećera u krvi, spuštanju visokog pritiska i holesterola.

Osim toga će održavati zdravlje krvnih sudova i čitavog kardiovaskularnog sistema te smanjivati rizik od nastanka raka. Proizvodi s heljdinim brašnom pomoći će u jačanju koncentracije i pamćenje. Osim što čisti krv, pomaže i u probavi u smislu čišćenja creva i normalizovanja metabolizma.

Heljdino brašno je odlično za korišćenje uz obično brašno koje koristite. Ako ga dodajete za pravljenje testa za palačinke ili hleb i peciva, osetićete kako testo ima nežniju strukturu i ukus maslaca. Uz to će biti i nutritivno kvalitetniji.

Heljdino brašno za normalizaciju probave

U nekim slučajevima se heljdino brašno može koristiti za poboljšanje čitavog metabolizma, posebno ako se uzima u kombinaciji s kefirom. Ovakav napitak treba da se jede ujutro, pola sata pre jela. Nakon toga ne bi trebalo da jedete barem tri sata. Ako vam je previše kiselo možete da ga zasladite s malo meda. Ovakav napitak se treba koristiti 14 dana.

Ako želite da pravite palačinke od heljdinog brašna, potrebni su vam ovi sastojci:

- 100 grama heljdinog brašna

- 100 grama pirinčanog brašna

- 25 grama šećera

- pola kašičice sode bikarbone

- pola kašičice soli

- 25 grama maslaca

- 350 ml mleka ili vode (najbolje je pola - pola)

Pripremaju se tako da u jednoj posudi pomešate suve sastojke, a u drugoj mleko i maslac. Nakon toga pomešajte sve zajedno i ostavite da stoji 30-ak minuta. Ukoliko vam je testo previše gusto možete dodati još mleka. Gustina treba da bude kao i kod običnih palačinki. A peku se isto kao i obične palačinke.

 

 


Ova žitarica ne sadrži gluten i snižava šećer u krvi
Ova žitarica ne sadrži gluten i snižava šećer u krvi
Otadžbina u srcu, ugroženi u mislima
Otadžbina u srcu, ugroženi u mislima
Okeanska državica blokira Facebook
Okeanska državica blokira Facebook
Pretvorite Vaš hobi u biznis
Pretvorite Vaš hobi u biznis
Recenzija knjige „Ja, tajkun“ Miroslava Miškovića
Recenzija knjige „Ja, tajkun“ Miroslava Miškovića
Rad u kancelariji - rizik od gojaznosti
Rad u kancelariji - rizik od gojaznosti
Sve(t) je marketing
Sve(t) je marketing
Počeo treći festival „Dok'n'ritam“
Počeo treći festival „Dok'n'ritam“
Leto je stiglo - Instagram je poludeo za ovim nakitom
Leto je stiglo - Instagram je poludeo za ovim nakitom
Da li je ovo najskuplje parking mesto na svetu
Da li je ovo najskuplje parking mesto na svetu
NA POSAO SA STILOM I NA +40
NA POSAO SA STILOM I NA +40
2 LETNJE MASKE ZA HIDRATACIJU KOŽE LICA
2 LETNJE MASKE ZA HIDRATACIJU KOŽE LICA
Zašto su neki ljudi inteligentniji od drugih?
Zašto su neki ljudi inteligentniji od drugih?
Nedimović sa malinarima
Nedimović sa malinarima
Pet stvari zbog kojih nikada nećete zaboraviti Portugal
Pet stvari zbog kojih nikada nećete zaboraviti Portugal
Bavite se ručnom izradom?
Bavite se ručnom izradom?
Guši se kulturno obilje planete
Guši se kulturno obilje planete
Interfest, promocija vinske kulture u Novom Sadu od 14. do 1
Interfest, promocija vinske kulture u Novom Sadu od 14. do 1
PIKSI GOST “NOVOSTI”: Orlovi, pokažite se u Rusiji!
PIKSI GOST “NOVOSTI”: Orlovi, pokažite se u Rusiji!
iOS 12 za bolji rad iPhone-a i iPad-a
iOS 12 za bolji rad iPhone-a i iPad-a
Grčka, Malta i Kipar imaju čistije more od hrvatskog Jadra
Grčka, Malta i Kipar imaju čistije more od hrvatskog Jadra
Sedam znakova hormonske neravnoteže
Sedam znakova hormonske neravnoteže
Previše proteina šteti zdravlju
Previše proteina šteti zdravlju
Štelovanje kilometraže ubuduće krivično delo
Štelovanje kilometraže ubuduće krivično delo
Petogodišnjaci se najviše inate
Petogodišnjaci se najviše inate
Deca će učiti kako da investiraju i da koriste platne kart
Deca će učiti kako da investiraju i da koriste platne kart
Koliko skuplje plaćamo aranžmane zbog kursnih razlika?
Koliko skuplje plaćamo aranžmane zbog kursnih razlika?
BOJA KOJA ĆE OBELEŽITI 2018. GODINU
BOJA KOJA ĆE OBELEŽITI 2018. GODINU
Kragujevac ispunio 100% - u prvoj fazi do 300 jeftinih stano
Kragujevac ispunio 100% - u prvoj fazi do 300 jeftinih stano
Korisni saveti za vaseg ljubimca
Korisni saveti za vaseg ljubimca
Sa ovim namirnicama redovno preterujete
Sa ovim namirnicama redovno preterujete
Pretvorite Vaš hobi u biznis
Pretvorite Vaš hobi u biznis
Zajedno smo pobedili
Zajedno smo pobedili
Sremska kulenijada u Erdeviku 2. juna
Sremska kulenijada u Erdeviku 2. juna
Epic Games izdvaja 100 miliona dolara za Fortnite esports tu
Epic Games izdvaja 100 miliona dolara za Fortnite esports tu
„Prvi igrač na potezu“ je zabavna avantura u pop kultur
„Prvi igrač na potezu“ je zabavna avantura u pop kultur